PORC FERMIER

C'est pour vous permettre de retrouver le bon goût d'une viande de haute qualité que les fermiers du Sud-Ouest perpétuent la tradition de l'élevage des porcs en plein air comme autrefois.

La race :
L'origine des animaux joue un rôle important dans la qualité de la viande. Le Porc Fermier du Sud-Ouest est obtenu par un croisement judicieux des meilleures races.

L'origine :
Tous les Porcs Fermiers sont élevés dans le Sud-Ouest, terres de tradition d'élevage de qualité.

L'identification :
Dès la naissance et jusqu'à l'étal de votre magasin, le Porc Fermier du Sud-Ouest est identifié et contrôlé de façon spécifique et précise.

L'élevage en plein air :
Le Porc Fermier du Sud-Ouest est élevé en plein air permanent et libre, sur des parcours herbeux.

L'alimentation :
Le Porc Fermier du Sud-Ouest reçoit une alimentation à base de céréales nobles (maïs, blé, orge...)

L'âge :
Le Porc Fermier du Sud-Ouest, élevé pendant 182 jours minimum, a une croissance lente, gage de saveur et de qualité.

L'hygiène :
Le Porc Fermier du Sud-Ouest bénéficie de plans d'hygiène très rigoureux à toutes les étapes de son élaboration.

Le bien-être :
Le Porc Fermier du Sud-Ouest, élevé en liberté, est transporté selon des règles strictes de confort.

La qualité :
Pour bénéficier de l'appellation Porc Fermier du Sud-Ouest et du Label Rouge, la viande de ces porcs répond à des critères précis de qualité qui font l'objet de mesures en laboratoire. Cette qualité est aussi validée périodiquement par des tests de dégustation.
Grâce à toutes ces précautions, les éleveurs vous proposent une viande tendre, juteuse et moelleuse à la saveur retrouvée du porc d'antan.

LABEL ROUGE

Les méthodes d'élevage ainsi que les critères rigoureux de détection et d'identification permettent au Porc Fermier du Sud-Ouest de bénéficier du Label Rouge, garantie officielle de qualité supérieure.